delicious

Bahan :

250 gr macaroni
3 butir telur ayam
250 gr fillet ayam
4 siung bawang putih
1 siung bawang bombay
125 gr keju parut
250 ml santan kental
100 ml air
margarin secukupnya
garam secukuprnya
pala bubuk secukupnya (lebih kurang 1,5 sendok teh)
lada putih bubuk secukupnya (lebih kurang 1 sendok teh)
peterselie


Cara memasak :

1. Rebus ayam hingga lunak, suwir-suwir tipis. Sisa kaldu ayam disimpan.
2. Rebus macaroni hingga mengembang
3. Iris bawang bombay, hancurkan bawang putih. Tumis menggunakan sedikit margarin
4. Masukkan suwiran daging ayam beserta kaldu, macaroni, dan air santan. Masak hingga macaroni menjadi empuk.
5. Tambahkan garam, pala bubuk, lada putih bubuk.
6. Tambahkan telur ayam. Aduk rata hingga matang.
7. Tuang adonan macaroni ke dalam pinggan tahan panas atau cetakan yang telah dioles mentega tipis-tipis.
8. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat C selama 45 menit
9. Keluarkan macaroni dari oven, taburkan diatasnya keju parut secukupnya.
10. Masukkan kembali macaroni ke dalam oven dan panggang selama 5 menit.
11. Hidangkan macaroni dengan menambahkan daun peterseli diatasnya.

Bahan:

1/2 bungkus spaghetti
1 kaleng Tuna (dalam minyak / air)
1 siung bawang bombay, iris-iris kotak kecil
2 siung bawang putih, iris-iris kotak kecil
2 batang daun bawang, potong tipis
2 buah Tomat, potong dadu
1 buah paprika, potong dadu
150 gr jamur champignon, iris tipis
1 sendok teh lada hitam
garam secukupnya
olive oil


Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti dalam air yang sudah diberi sedikit garam dan minyak hingga setengah empuk. Angkat & tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putihdan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daun bawang, jamur champignon dan paprika. Setelah layu, masukkan tuna, aduk sebentar.
4. Masukkan tomat, lada hitam dan garam. Tambahkan sedikit air jika perlu.
5. Campurkan dengan rebusan spaghetti/pasta. Siap dihidangkan.

Bahan :

500 gr cumi, potong bentuk kotak, kerat-kerat
½ buah bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, iris tipis
500 gr mentega untuk menumis
100 cc air
8 sendok makan kecap manis
1 sendok the kecap inggris
1 sendok makan saus tiram
Daun kucai, potong-potong
Cabai merah besar 2 buah
Garam
Merica


Cara membuatnya :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan cumi-cumi, goreng hingga berubah warna.
  
• Masukkan kecap inggris, saus tiram, garam, merica dan cabai merah. Masak sebentar.
• Masukkan kecap manis dan air. Masukkan daun kucai.
  
• Masak sebentar. Angkat dari api.
• Siap dihidangkan.

Bahan :

• 500 gr cumi segar
• 3 siung bawang, haluskan
• 2 ikat kangkung, siangi
• 2 sdm margarin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 100 ml air 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, masak sebentar.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi

Bahan:

300 g mi keriting basah, siap pakai
1 sdm minyak sayur
2 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
100 g daun selada, cuci, tiriskan
2 sdm daun bawang iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Taburan:

2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
300 g daging ayam tanpa kulit, cincang halus
1/2 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Kuah, rebus hingga mendidih:

1,5 liter air
2 sdt bawang putih cincang, tumis
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
5 tangkai daun bawang merah, iris halus

Cara membuat :

Bahan :

300 gr udang ukuran sedang
250 gr tahu, potong-potong dadu
4 siung bawang outih, rajang halus
6 butir bawang merah, rajang halus
2 buah jeruh nipis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
2 buah cabe merah besar, iris tipis bulat
1/2 sendok teh lengkuas bubuk
1 Liter air
2 sendok teh garam
5 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap wijen
1 blok kaldu ayam
4 sendok makan air jeruk nipis
2 batang daun ketumbar, rajang halus
minyak untuk menumis


Cara membuat :

1. Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, serai dan lengkuas hingga harum dan layu
3. Masukkan air, garam, gula, kecap ikan, minyak wijen, kaldu bubuk, didihkan
4. Masukkan udang dan tahu serta jaeruk nipis. Masak hingga udang berubah warna
5. Masukkan irisan daun ketumbar. Masak hingga matang. Siap disajikan.



Note :
Taken from Resep Keluarga Nugraha http://www.resepnugraha.net/resep/detail/?no=517

Bahan :


3 ikat bokcoy
1 buah bawang bombay, rajang halus
4 siung bawang putih, rajang halus
2 buah cabe merah besar, iris tipis bulat
2 buah cabe hijau besar, iris tipis bulat
5 buah cabe rawit, iris tipis
1 kaleng mackerel dalam saus tomat (400 gr) --> bisa diganti sardines
400 gr kacang merah --> bisa diganti jagung pipilan kalengan
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir
garam
150 ml air
3 sendok makan saus tomat
minyak untuk menumis


Cara memasak :

1. Rebus bokcoy hingga matang, susun dalam piring saji
2. Tumis bawang bomkbay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, tumis hingga layu
3. Masukkan mackerel dan sisa bahan, masak hingga matang
4. Siram saus mackerel ke atas bokcoy. Siap disajikan.



Note :
adapted from Resep Keluarga Nugraha (http://www.resepnugraha.net/resep/detail/?no=12)