Pages

Cumi Kuah Lemon

2:45 AM |


Bahan :

500 gr cumi, kupas, potong persegi 4 cm, kerat-kerat
2 buah jeruk lemon, peras airnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
8 buah cabai rawit hijau
2 sendok makan minyak goreng
½ sendok teh gula merah
1½ sendok teh garam


Haluskan :

2 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
5 buah kemiri
5 buah cabai merah keriting



Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cumi, aduk rata.
2. Masukkan air jeruk lemon, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tambahkan 400 ml air, masak hingga mendidih, bumbui garam dan gula merah. Menjelang diangkat taburkan cabai rawit hijau, angkat, hidangkan hangat.




Untuk 6 orang



Dari : http://female.kompas.com/read/xml/2010/06/11/1256142/Cumi.Kuah.Lemon-12

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie

Lepet Ketan

6:22 AM |

Bahan :

* 500 gram ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan
* 100 gram kacang tolo/kacang tunggak, rendam 1 jam, tiriskan
* 1/2 butir kelapa yang sedang, kupas, parut
* 1 sendok teh garam



Cara Membuat :

1. Campur rata semua bahan.
2. Masukkan ke dalam dandang & kukus hingga matang.


Note : aslinya dibungkus daun kelapa, tapi karena di Leiden ga ada daun kelapa, jadinya lepetnya ga dibungkus :D


Dari : https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9KRmZYZe0_5eAV1CrMhLtijtDubekEe_61YQXzlZLGKtC010ebdJMissgQ_MsG1EFFhHdJ81xf9JNS2soU4SsOpvQODdqRm8uJNzfMyP-Th53KVdjgWn9C8KW9ca7N2Vpqvt0oM2AxA/s400/lepet.jpg

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie

Bubur Sumsum

6:14 AM | Labels:


Bahan :

* 100 gram tepung beras
* 1/2 sendok teh garam
* 650 ml santan dari 1 butir kelapa
* 3 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul


Bahan Sirop Gula Merah/Kinca :

* 200 gram gula merah, diiris halus
* 2 lembar daun pandan, buat simpul
* 100 ml air

Cara Membuat :

1. Sirop gula merah/kinca : campur semua bahan sirop, rebus hingga kental, saring. Sisihkan.
2. Campur tepung dan garam dengan sebagian santan.
3. Dengan api sedang dan diaduk-aduk, didihkan sisa santan dengan daun pandan. Tuangkan cairan tepung, aduk sampai kental dan matang.
4. Hidangkan dengan sirop gula merah secukupnya.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie

Sayur Lodeh

6:08 AM |


Bahan :

* 200 gram nangka muda/kluwih muda/rebung
* 150 gram kacang panjang, potong @ 3 cm
* 1 buah terong, belah 2, potong-potong
* 50 gram daun melinjo muda
* 75 gram buah melinjo
* 5 buah cabai hijau, belah 2
* 1000 ml santan kental
* 250 ml santan cair
* 1-2 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 potong tempe busuk
* garam dan gula sesuai selera


Bumbu Halus :

* 2 buah cabai merah
* 3 siung bawang putih
* 7 buah bawang merah
* 1/2 sendok teh terasi
* 1 sendok teh ketumbar, sangrai
* 1 sendok teh kencur cincang


Cara Membuat :

1. Dengan api sedang sambil sesekali diaduk, rebus nangka muda, bumbu halus, tempe busuk, salam, dan lengkuas dengan santan cair sampai lunak.
2. Masukkan sisa bahan termasuk santan kental, kecilkan api.
3. Masak sambil tetap diaduk sampai semuanya matang.
4. Sajikan sayur lodeh setidaknya 3-4 jam setelah diangkat dari api supaya bumbu meresap baik.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie

Lupis Ketan

6:01 AM | Labels:


Bahan :

250 g ketan (di rendam 1/2 - 1 jam sebelumnya)
150 g kelapa parut (dikukus dan taburi sedikit garam)
50 g gula merah (cairkan)
100-150 ml santan encer



Cara membuat :

Kukus beras ketan selama 15-20 menit. Tiriskan dan rebus bersama santan yang diberi sedikit garam. Aron/aduk terus sampai air habis. Setelah itu kukus lagi 20 menit. Angkat dan siap dibentuk segitiga (bisa dengan menggunakan sarung tangan).

Setelah dibentuk, lumuri ketan sampai rata dengan kelapa parut yang telah dikukus. Selanjutnya, ketan siap dimakan bersama saus gula merah.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(1)
Posted by Sylvie

Tahu Tek Surabaya

8:35 AM |


Bahan :

1 potong tahu, potong dadu kecil.
2 butir telur, kocok lepas.
1 cup tauge, siram air panas sebentar.
1 buah kentang rebus, potong-potong
Kerupuk udang
1 buah lontong, potong-potong




Bumbu kacang :

100 gr kacang goreng
1 siung bawang putih
4 buah cabe rawit
1 sendok teh petis udang
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Air secukupnya


Cara membuat :

Campurkan tahu kedalam kocokan telur, lalu dadar sampai matang dan potong-potong
Haluskan bumbu kacang sampai rata dan kental
Tata diatas piring irisan lontong, kentang rebus, irisan dadaran tahu telur, tauge.
Guyurkan bumbu kacang diatasnya.
Beri remasan krupuk udang diatasnya.




Dari : http://www.agsmat.net/2008_02_01_archive.html

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie

Strawberry Pudding

8:15 AM | Labels:

Bahan I :

500 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar
120 gr gula pasir
1 sendok teh pasta strawberry
pewarna merah secukupnya


Bahan II :

200 ml air
3/4 sendok teh agar-agar
50 gr gula pasir
pewarna merah secukupnya

Bahan III :

fresh strawberry



Cara membuat :

1. Rebus bahan I sampai mendidih, tuang ke dalam gelas kecil (cukup setengah gelas saja).
2. Setelah puding mengeras, tata buah stroberi segar
3. Rebus bahan II sampai mendidih, tuang ke atas stroberi. Dinginkan.




Hasil: 5 buah gelas kecil




Dari : http://deliciousbaking.blogspot.com/2008/09/mfm-19-strawberry-pudding.html

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie

Soup Kepiting Asparagus

7:57 AM |

Bahan :


250 gr daging kepiting
200 gr asparagus segar, potong 3 cm, rebus sebentar
30 gr margarin
1 buah bawang bombai, iris tipis
1500 ml air kaldu
3 sendok makan tepung maizena, campur dengan sedikit air
1 butir telur, kocok
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam


Cara memasak :

Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan daging kepiting, garam dan lada bubuk.
Didihkan air kaldu, campur tumisan bawang bombai dan daging kepiting.
Masukkan cairan maizena, aduk hingga mengental, tambahkan asparagus, aduk-aduk sebentar.
Masukkan telur kocok, aduk perlahan, masak hingga mendidih, angkat dan sajikan selagi hangat.



Untuk 6 porsi

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie

Semur Lidah Sapi

7:43 AM |


Bahan :

500 gram lidah sapi
4 sendok makan margarin
4 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan kecap manis
2 ikat daun seledri, iris tipis
3 buah tomat
air secukupnya



Bumbu yang dihaluskan :

10 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok makan garam
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh gula pasir



Cara Membuat :

1. Rebus lidah dengan air secukupnya sampai empuk, buang kulitnya dengan cara dikerok, iris tipis.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning. Angkat & tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Goreng potongan lidah dengan margarin. Seteleh setengah matang, tuang air rebusan lidah lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukan tomat, seledri dan kecap manis. Masak hingga kuah mendidih. Siap dihidangkan.



Untuk 4-5 orang.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie

Thousand recipes

7:38 AM | Labels:

I hope it will be more than that here in this blog :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Sylvie
Subscribe to: Posts (Atom)