Bahan :
500 gr cumi, kupas, potong persegi 4 cm, kerat-kerat
2 buah jeruk lemon, peras airnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
8 buah cabai rawit hijau
2 sendok makan minyak goreng
½ sendok teh gula merah
1½ sendok teh garam
Haluskan :
2 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
5 buah kemiri
5 buah cabai merah keriting
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cumi, aduk rata.
2. Masukkan air jeruk lemon, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tambahkan 400 ml air, masak hingga mendidih, bumbui garam dan gula merah. Menjelang diangkat taburkan cabai rawit hijau, angkat, hidangkan hangat.
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cumi, aduk rata.
2. Masukkan air jeruk lemon, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tambahkan 400 ml air, masak hingga mendidih, bumbui garam dan gula merah. Menjelang diangkat taburkan cabai rawit hijau, angkat, hidangkan hangat.
Untuk 6 orang
Dari : http://female.kompas.com/read/xml/2010/06/11/1256142/Cumi.Kuah.Lemon-12
0 comments:
Post a Comment