Tahu Tek Surabaya

Bahan :

1 potong tahu, potong dadu kecil.
2 butir telur, kocok lepas.
1 cup tauge, siram air panas sebentar.
1 buah kentang rebus, potong-potong
Kerupuk udang
1 buah lontong, potong-potong




Bumbu kacang :

100 gr kacang goreng
1 siung bawang putih
4 buah cabe rawit
1 sendok teh petis udang
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Air secukupnya


Cara membuat :

Campurkan tahu kedalam kocokan telur, lalu dadar sampai matang dan potong-potong
Haluskan bumbu kacang sampai rata dan kental
Tata diatas piring irisan lontong, kentang rebus, irisan dadaran tahu telur, tauge.
Guyurkan bumbu kacang diatasnya.
Beri remasan krupuk udang diatasnya.




Dari : http://www.agsmat.net/2008_02_01_archive.html