delicious

Bahan:

1/2 bungkus spaghetti
1 kaleng Tuna (dalam minyak / air)
1 siung bawang bombay, iris-iris kotak kecil
2 siung bawang putih, iris-iris kotak kecil
2 batang daun bawang, potong tipis
2 buah Tomat, potong dadu
1 buah paprika, potong dadu
150 gr jamur champignon, iris tipis
1 sendok teh lada hitam
garam secukupnya
olive oil


Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti dalam air yang sudah diberi sedikit garam dan minyak hingga setengah empuk. Angkat & tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putihdan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daun bawang, jamur champignon dan paprika. Setelah layu, masukkan tuna, aduk sebentar.
4. Masukkan tomat, lada hitam dan garam. Tambahkan sedikit air jika perlu.
5. Campurkan dengan rebusan spaghetti/pasta. Siap dihidangkan.

Bahan :

500 gr cumi, potong bentuk kotak, kerat-kerat
½ buah bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, iris tipis
500 gr mentega untuk menumis
100 cc air
8 sendok makan kecap manis
1 sendok the kecap inggris
1 sendok makan saus tiram
Daun kucai, potong-potong
Cabai merah besar 2 buah
Garam
Merica


Cara membuatnya :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan cumi-cumi, goreng hingga berubah warna.
  
• Masukkan kecap inggris, saus tiram, garam, merica dan cabai merah. Masak sebentar.
• Masukkan kecap manis dan air. Masukkan daun kucai.
  
• Masak sebentar. Angkat dari api.
• Siap dihidangkan.

Bahan :

• 500 gr cumi segar
• 3 siung bawang, haluskan
• 2 ikat kangkung, siangi
• 2 sdm margarin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 100 ml air 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, masak sebentar.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi

Bahan:

300 g mi keriting basah, siap pakai
1 sdm minyak sayur
2 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
100 g daun selada, cuci, tiriskan
2 sdm daun bawang iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Taburan:

2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
300 g daging ayam tanpa kulit, cincang halus
1/2 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Kuah, rebus hingga mendidih:

1,5 liter air
2 sdt bawang putih cincang, tumis
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
5 tangkai daun bawang merah, iris halus

Cara membuat :

Bahan :

300 gr udang ukuran sedang
250 gr tahu, potong-potong dadu
4 siung bawang outih, rajang halus
6 butir bawang merah, rajang halus
2 buah jeruh nipis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
2 buah cabe merah besar, iris tipis bulat
1/2 sendok teh lengkuas bubuk
1 Liter air
2 sendok teh garam
5 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap wijen
1 blok kaldu ayam
4 sendok makan air jeruk nipis
2 batang daun ketumbar, rajang halus
minyak untuk menumis


Cara membuat :

1. Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, serai dan lengkuas hingga harum dan layu
3. Masukkan air, garam, gula, kecap ikan, minyak wijen, kaldu bubuk, didihkan
4. Masukkan udang dan tahu serta jaeruk nipis. Masak hingga udang berubah warna
5. Masukkan irisan daun ketumbar. Masak hingga matang. Siap disajikan.



Note :
Taken from Resep Keluarga Nugraha http://www.resepnugraha.net/resep/detail/?no=517

Bahan :


3 ikat bokcoy
1 buah bawang bombay, rajang halus
4 siung bawang putih, rajang halus
2 buah cabe merah besar, iris tipis bulat
2 buah cabe hijau besar, iris tipis bulat
5 buah cabe rawit, iris tipis
1 kaleng mackerel dalam saus tomat (400 gr) --> bisa diganti sardines
400 gr kacang merah --> bisa diganti jagung pipilan kalengan
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir
garam
150 ml air
3 sendok makan saus tomat
minyak untuk menumis


Cara memasak :

1. Rebus bokcoy hingga matang, susun dalam piring saji
2. Tumis bawang bomkbay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, tumis hingga layu
3. Masukkan mackerel dan sisa bahan, masak hingga matang
4. Siram saus mackerel ke atas bokcoy. Siap disajikan.



Note :
adapted from Resep Keluarga Nugraha (http://www.resepnugraha.net/resep/detail/?no=12)

Bahan :

250 gr tahu potong-potong dadu tipis

1 ons soun, direndam air dingin sampai empuk, lalu tiriskan

150 gr taoge

3 siung bawang putih

6 btr bawang merah

1 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala

1/2 sdt garam (kalau perlu, kan tadi sudah pakai kecap asin)

1 buah tomat, potong-potong ukuran dadu

2 sdm mentega untuk menumis

3 gelas air

Cara Membuat :

1. Goreng tahu hingga setengah matang
2. Haluskan bawang merah, bawang putih beseta garam dan merica dan pala bubuk. Tumis hingga harum.
   
3. Masukkan tahu, taoge, tomat, kecap asin dan kecap manis kedalam tumisan. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih supaya aroma kecapnya keluar
4. Cicipi rasanya, bila sudah pas masukkan sounnya. Aduk-aduk sebentar, angkat, dan hidangkan dengan ditaburi bawang goreng

Bahan :

• 5 lembar roti tawar, sobek-sobek
• 700 ml susu cair
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
  
• 125 gr gula pasir
• 100 gram margarine, cairkan
  
• 1/2 stendok teh vanili bubuk
• 100 gram cranberry kering (bisa diganti dengan kismis atau buah kering lainnya)
• 100 gram keju parut (bisa diganti dengan kenari cincang)

Cara membuat :

• Rendam roti tawar dalam larutan susu selama lebih kurang 30 menit hingga roti hancur dan lembut
• Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut, masukkan dalam adonan roti, aduk rata
• Tuangkan vanili, cranberry kering dan margarine yang telah dicairkan ke dalam adonan roti. Aduk hingga rata, dan tuang adonan roti ke dalam cetakan tahan panas yang sudah diolesi margarine.
• Kukus selama 45 menit atau panggang pada suhu 200 derajat C selama 40 menit hingga matang
• Pada saat setengah matang, taburi dengan keju parut (bisa diganti dengan kenari)
  
• Setelah matang angkat, hidangkan dingin atau panas.
  

Bahan:

20 lbr kulit lumpia siap pakai
Daun bawang cung

Isi:

75 gr udang cincang
75 gr ayam cincang
300 gr rebung, iris korek api
100 gr tauge
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
2 sdm ebi
4 bh bawang merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk

Acar, aduk rata:

150 gr ketimun
10 bh cabai rawit
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt cuka

Saus:

2 siung bawang putih, cincang
50 gr gula merah
150 ml air matang
3 sdm tepung sagu, larutkan
1/4 sdt garam
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat lumpia Semarang:

1. Buat isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebung, tauge, daun bawang, kecap manis, garam dan lada, aduk, masak hingga kering. Masukkan telur kocok, aduk-aduk, masak hingga kering, angkat, dinginkan.
2. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lipat kedua ujungnya lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur.
3. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Buat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, tambahkan air dan garam, rebus hingga mendidih, masukkan larutan tepung sagu, aduk, masak hingga mendidih dan kental, angkat

Untuk 8 buah lumpia semarang

Bahan:

aneka buah-buahan : mentimun, jambu air, nanas, mangga, pepaya, bengkuang etc.

Haluskan:

cabai rawit, jumlah sesuai selera
1 sdt terasi
1 sdt garam
250 gr gula merah
1 sdt asam jawa, larutkan dalam sedikit air

1. Kupas semua buah, cuci bersih, iris tipis, susun dalam piring saji.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, garam, terasi, setelah halus masukkan gula merah dan air asem, ulek rata. Sisihkan.
3. Sajikan buah dan bumbunya.

Bahan :
250 gram ketan
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1/2 sdt garam

Isi :
1 dada ayam matang di suwir-suwir
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Haluskan :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdm gula pasir
Pembungkus : daun pisang secukupnya


Cara membuat :