Semur Tahu Soun

Bahan :

250 gr tahu potong-potong dadu tipis

1 ons soun, direndam air dingin sampai empuk, lalu tiriskan

150 gr taoge

3 siung bawang putih

6 btr bawang merah

1 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala

1/2 sdt garam (kalau perlu, kan tadi sudah pakai kecap asin)

1 buah tomat, potong-potong ukuran dadu

2 sdm mentega untuk menumis

3 gelas air

Cara Membuat :

1. Goreng tahu hingga setengah matang
2. Haluskan bawang merah, bawang putih beseta garam dan merica dan pala bubuk. Tumis hingga harum.
   
3. Masukkan tahu, taoge, tomat, kecap asin dan kecap manis kedalam tumisan. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih supaya aroma kecapnya keluar
4. Cicipi rasanya, bila sudah pas masukkan sounnya. Aduk-aduk sebentar, angkat, dan hidangkan dengan ditaburi bawang goreng

Catatan :

Tahu dapat diganti dengan kentang rebus (potong dadu)